Masrizky.web.id – Gado-gado merupakan salad campur versi Indonesia. Makanan ini biasanya terdiri dari aneka sayuran, telur, tempe, dan tahu. Berikut ini merupakan resep gado-gado mudah yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah.
Bagaimana Resep Membuat Gado-gado Di Rumah Dengan Mudah?
Bahan
- 1 sdm minyak sayur
- 200 gram tahu padat, potong kecil-kecil
- 250g kentang matang, potong kecil-kecil
- 3 telur
- 100g kacang hijau, dibelah dua memanjang
- 250 gram sawi putih, diiris halus
- ½ mentimun, iris tipis
- 100g tauge
- 1 buah wortel, diparut
- segenggam kerupuk udang
- 4 sdm bawang goreng
- Saus Kacang
- 50g selai kacang
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt terasi atau udang karang kering
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula merah lembut
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 cabe, cincang halus
- 150 ml santan
- 1 jeruk nipis
Cara Membuat
LANGKAH 1
Panaskan minyak dalam wajan besar atau wajan dan didihkan air dalam panci kecil. Goreng tahu selama beberapa menit setiap sisinya hingga berwarna cokelat dan renyah, lalu pindahkan ke piring.
Tambahkan kentang ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit sampai matang dan mulai garing, lalu masukkan ke piring yang sama dan sisihkan hingga dingin.
LANGKAH 2
Tambahkan telur ke dalam air mendidih dan masak selama 7 menit, lalu masukkan langsung ke dalam air dingin. Isi panci dengan air bersih, didihkan dan tambahkan kacang. Masak selama 2-3 menit sampai empuk. Tiriskan dan jalankan di bawah air dingin sampai dingin.
LANGKAH 3
Untuk membuat kuah kacangnya, masukkan selai kacang dan kecap manis ke dalam mangkuk lalu tumbuk bersama garpu hingga halus dan tercampur rata. Kocok bahan yang tersisa.
LANGKAH 4
Masukkan tahu, kentang, buncis, kol, mentimun, tauge, wortel, dan ketumbar ke dalam mangkuk besar atau tata di atas piring. Gerimis lebih dari setengah saus, sisakan sisanya untuk orang-orang untuk membantu diri mereka sendiri.
Hancurkan kerupuk udang di tangan Anda dan sebarkan. Kupas dan belah empat telur dan sajikan di atasnya dengan bawang goreng. Aduk bersama sebelum disajikan.
Itulah resep gado-gado mudah untuk bisa anda tiru dirumah.
